Новости

 Авторы книги – опытные грибники – собрали рецепты кушаний из грибов, причем из кухонь разных народов. Предлагаемые рецепты помогут каждой хозяйке существенно разнообразить и обогатить домашнее меню.

Алехин, И.В. и др. Грибная кулинария /       И.В. Алехин,     Ю.К. Долетов, А.И. Дмитриева. –

М.: Экономика, 1994. – 351 с.;

 ISBN

5-282-01640-0;

Текст непосредственный 

Увлекательная и красочная книга для маленьких грибников из детской книжной серии «Настя и Никита» доходчиво и красочно рассказывает о царстве грибов. Оказывается, маленький лесной грибочек – лишь крошечная часть огромной грибницы, самого большого живого существа на нашей планете. Красивые лишайники и светящиеся гнилушки, вкусный кефир и пышный хлеб, спасительные лекарства и деликатесный сыр – всё это щедро дарит нам грибное царство.

Васнецова, А.

Грибное царство. –

М., Издательство «Настя и Никита», 2016. – Выпуск 148. – 24 с.: ил.;

 ISBN 2074-2614;

Текст непосредственный 

В книге, адресованной самому широкому кругу читателей – от школьников до специалистов-микологов, дается подробная информация о грибах,  распространенных на территории России: их морфологии, принципах классификации и коллекционирования, хозяйствен-ном значении. Даны ключи для определения и подробные видовые описания представителей классов сумчатых и базидиальных грибов.   

Книга содержит 72 таблицы с цветными иллюстрациями.

Гарибова, Л.В., Сидорова, И.И.

Грибы. Энциклопедия природы России. –М., Издательство «АВF», 1997. –

352 с.; 72 с.цв.илл.; ISBN

5-87-484-046-Х;

Текст непосредственный 

Справочник поможет любителю «тихой охоты» сориентироваться в многообразии растущих в наших лесах грибов, отличить съедобный гриб от несъедобного, научить, как отыскивать грибные места, как не заблудиться в лесу, предугадать появление «нужных» грибов.

В книге также даются рекомендации и советы по заготовке грибов впрок (сушке, солению, маринованию, замораживанию и др.) и приготовлению вкусных грибных блюд.

Карманный справочник грибника / Сост. С.В. Родионова. – М.: Моск.рабочий, 1993. – 122 с.;

ISBN

5-239-01434-5;

Текст непосредственный 

Книга содержит множество тайн, больших и малых хитростей, овладев которыми каждый сможет легко находить и распознавать нужные ему грибы, правильно их собирать и сохранять, готовить чудесные блюда, и даже использовать их в народной медицине, исцеляя себя, своих близких и друзей.

Козак, В.Т.             В лес за грибами. – М.: Знание, 1992. – 144 с.;

ISBN

5-07-002430-2;

Текст непосредственный 

Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель «тихой охоты» должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы книги, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали лучшие рецепты грибных блюд.

Уханова, И., Манжура, Ю.

Грибы России / Ирина Уханова, Юрий Манжура. –

М.: РИПОЛ классик, 2007. – 320 с.: ил.;

ISBN

978-5-7905-4361-6;

Текст непосредственный 

Издавна в России грибы – один из самых любимых продуктов питания. Они вкусны и питательны. Их можно есть и в праздники, и в будни, и во время поста. В неурожайные годы грибы часто спасали людей от голодной смерти. Однако, перед тем как что-то готовить из грибов, нужно научиться их собирать, отличая съедобные от несъедобных, и правильно перерабатывать.                

В справочнике описан внешний вид более чем 200 грибов.

Уханова, И.А., Манжура, Ю.М.

Справочник грибника / И.А.Уханова, Ю.М.Манжура. –

М.: РИПОЛ классик, 2013. – 256 с.: ил. – (Четыре сезона);

ISBN

978-5-386-04666-8;

Текст непосредственный 

Данная книга – уникальный иллюстрированный справочник, благодаря которому без труда, но с огромным удовольствием каждый научится находить и определять различные виды грибов, правильно их собирать и заготавливать.                             

Автор посвятит читателя в увлекательные подробности этого приятного занятия и даст простые, но чрезвычайно полезные инструкции, которые помогут без всякой опаски и сомнений собирать превосходные грибы для приготовления домашних блюд и заготовки впрок.

Шваб, А. Собираем грибы без страха. –  СПБ.: ИГ «Весь», 2010. –  128 с.: ил.;

ISBN

978-5-9573-2219-1;

Текст непосредственный